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FISCHER FERMENTGETRÄNKE GMBH

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Fischer Fermentgetränke GmbH Gegründet wurde die „Fischer Fermentgetränke GmbH“ im Jahr 2013. Unsere Familientradition der Fermentation von Kräuter- und Teemischungen besteht allerdings seit 1898. Wir gelten daher als eine der ältesten Kombucha Manufaktur der Welt. Dies macht unsere Produkte einzigartig auf dem Markt. Durch unsere Tradition sind wir bestrebt die höchste Qualität an Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (KBA) einzusetzen (Ecocert Zertifizierung DE-ÖKO-005). Mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung und gesammeltem Wissen über vier Generationen, entwickeln wir regelmäßig neue Produkte: für uns und unsere Geschäftspartner. Unsere Kombucha-Produktion hat sich dabei seit 1898 nicht verändert. Die Grundüberzeugung der Familie Fischer besteht darin hochwertige Zutaten in einem natürlichen Produktions- und Abfüllprozess einzusetzen. In unserer traditionell handwerklichen Produktion (Manufaktur) des Kombuchas werden unsere Kräuter und Teerezepturen mit unseren hauseigenen Kulturen fermentiert. Der dafür benötigte Zucker wird dabei vollständig verbraucht (<0.5 g/L). Wir verzichten zudem bewusst auf Pasteurisation, Wärmebehandlung und Filtrierung. Dadurch bleiben unsere hauseigenen Kulturen auch nach der Abfüllung aktiv und entwickeln die Kohlensäure in der Flasche auf natürliche Weise selbst.

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