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GIGLIO PASTA

Italien

Im Laufe des Jahres 2004 wurde das ehrgeizige Projekt der Integration eines Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit (FSMS) gem. der Standards BRC (British Retail Consortium) und IFS (International Food Standard) abgeschlossen. 2009 wurde die Zertifizierung der biologischen Fertigungsmethode i.S. der EU-Verordnung 834/07 und 889/08 erlangt und 2012 hat das Unternehmen die Koscher-Zertifizierung erlangt.

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MOLINO FOCHESATO S.R.L.

Italien

Für uns ist das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen grundlegend bei der Produktion von Weichweizenmehl hoher Qualität, das zu 100 % aus natürlichen Rohstoffen besteht, wie „in den guten alten Zeiten“. In unserem Fabriklabor werden stichprobenartig Analysen des Weichweizens und des produzierten Mehls durchgeführt, wobei besonders auf die warenkundlichen und rheologischen Eigenschaften der Produkte geachtet wird. Wir führen darüber hinaus spezielle Laboranalysen durch, um mykologische Verunreinigungen und Kontaminationen durch Mykotoxine auszuschließen.

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