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CHHAN

Frankreich

Sek Chhan wurde in Kambodscha geboren. Seine Familie lebte in Battambang, einer kleinen Stadt rund 150 Kilometer von der thailändischen Grenze entfernt. Als einfache Landwirte erwirtschafteten sie ihren Lebensunterhalt durch das Bestellen von Reisfeldern. Als Familie Chhan nach Frankreich kam, erlebte sie einen Kulturschock. Zum ersten Mal überhaupt befanden sie sich außerhalb Asiens. Um einen Beitrag zum Familieneinkommen zu leisten, begann Frau Chhan, Nems und Samosas für Vereine und Verbände zuzubereiten. Wenngleich die asiatische Küche Ende der 1980er Jahre in Sainte-Sigolène, einer Kleinstadt im Departement Haute-Loire, nicht sehr bekannt oder beliebt war, gab sie nicht auf und blieb ihrem kulinarischen Talent treu. Der junge Sek studierte damals und bewahrte sich dabei stets die Erinnerung an die kulinarischen und kaufmännischen Erfahrungen, die er bei seiner Mutter sammeln konnte. Schließlich begann er, die Familienrezepte nachzukochen und eröffnete mit Unterstützung von Noémie ein kleines Geschäft mit dem Namen „Les nems de mon enfance“ – „Die Nems meiner Kindheit“. In wenigen Wochen, nach dem Umzug von „Les nems de mon enfance“ in neue Räume, wird die Produktion von Nems und Samosas fortgeführt werden. So wird auch die handwerkliche Produktion neuer asiatischer Gerichte mit kurzen Wegen auf Basis regionaler Erzeugnisse unter Wahrung der Familientradition ihre Fortsetzung finden. Kontaktieren Sie uns! Wir freuen uns, Ihnen weitere Auskünfte erteilen zu können!

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TROCHIDIS COMMERCIAL REFRIGERATION EQUIPMENT

Griechenland

Die Firma TROCHIDIS bietet gewerbliche Kühlgeräte und Geschäftsausstattungen für Bäckereien, Konditoreien, Cafeterias, Fleischer, Bars, Cafés, Läden, Supermärkte, Fast-Food-Läden, Floristen, Fischmärkte, Restaurants und Pizzerias. Zahlreiche namhafte Lebensmittel- und Catering-Ketten vertrauen seit mehr als 40 Jahren auf unsere schlüsselfertigen Lösungen im Bereich gewerbliche Kühlung und Ladeneinrichtungen: - Kühltheken, - Edelstahltheken, - Gebäckauslagen-, Freikühltheken, - Wärmevitrinen, - Kühlräume und -zellen aus Edelstahl, - Edelstahlausrüstungen für Mikrobiologie-Labore. Unser Hauptaktivitäten: - Verkauf von Ladeneinrichtungen und -Verkauf von Kühlräumen, - Verkauf von Kühltheken, - Verkauf von Wärmevitrinen, - Verkauf von Kühltheken für Bäckereien, - Installation von gewerblichen Kühlausstattungen, - Kundenservice für Kühl- und Restorationsausrüstungen. SETZEN SIE IHR VERTRAUEN auf 40 Jahre Erfahrung in der Kühltechnik. Kontaktieren Sie uns per E-Mail!
MOLINO MAGRI SPA

Italien

MOLINO MAGRI - FRÜCHTE, SAATEN UND MÜHLPROZESSE FÜR EINEN MARKT IN KONTINUIERLICHER ENTWICKLUNG Das 1929 gegründete Unternehmen Molino Magri mit Sitz in Marmirolo, Mantua, hat seine Leidenschaft für die Müllerei seit fünf Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben. Molino Magri ist ein Mühlenunternehmen, das aus der Verarbeitung von ausgewähltem Weichweizen eine breite Palette von Mehlen für den professionellen Einsatz in Bäckerei, Pizzeria, Konditorei, Industrie und Catering herstellt, die allen Marktanforderungen gerecht werden. Ein ausgeprägter Innovationsgeist kennzeichnet seit jeher die Arbeit des Unternehmens, wenn es darum geht, die Tradition und das Gebiet, in dem es lebt, zu erzählen und miteinander zu verbinden. Molino Magri hat zahlreiche Zertifizierungen erhalten und setzt diese auch weiterhin um. Sie bestätigen die Verpflichtungen, die zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit unter Einhaltung der immer strengeren Verbraucherschutznormen eingegangen wurden. Auf dem B2B-Markt sind wir ein zuverlässiger Partner für Fachkräfte und bieten maßgeschneiderte Lösungen zur Verbesserung der Produktion und der Qualität der Endprodukte. Die übergreifende Vision des Unternehmens besteht darin, die Zufriedenheit unserer Kunden durch die Herstellung guter, schmackhafter und gesunder Lebensmittel zu gewährleisten. Ermöglicht wird dies durch die Zusammenarbeit mit professionellen Pizzabäckern, Bäckern und Konditoren.

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