Zuckerrüben - Import Export

Mononatriumglutamat, auch MSG genannt, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren. MSG wird durch Fermentation von Stärke, Zuckerrohr, Zuckerrüben oder Melasse gewonnen, kommt aber auch in Algenbrühe sowie in vielen Gemüsesorten, Käsesorten und Pilzen vor.

Saccharose, auch Weißzucker oder Haushaltszucker genannt, wird aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen. Es ist ein Disaccharid, das zu den einfachen Kohlenhydraten gehört. Das Produkt liegt in Form von weißen, homogenen, körnigen Kristallen ohne Klumpen oder Brocken vor und hat den charakteristischen süßen Geruch und Geschmack von Zucker. Saccharose ist leicht wasserlöslich und kann schnell rekristallisieren. Das von Foodcom angebotene Produkt stammt nicht aus gentechnisch veränderten Pflanzen.