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Vainillin ist eine hocharomatische organische chemische Verbindung (Vanillin-Glucosid), die für den einzigartigen und köstlichen Vanille-Duft und -Geschmack verantwortlich ist, der in der Vanilleschote natürlich vorkommt. Es ist eine organisch-chemische Verbindung, die aus einem Benzolring besteht, der durch drei funktionelle Gruppen ersetzt ist: Aldehyd, Hydroxyl und Methoxyl. Es ist eine der Komponenten des Vanilleduftes. Synthetisch aus Guajakol gewonnen, wird Vanillin aus der Lauge gewonnen, die bei der Papierherstellung entsteht. Der Geschmack ist das wichtigste Charakteristikum, das Vanillin von Vanille unterscheidet. Der synthetische Vanille-Ersatz hat einen intensiveren Geschmack als die natürlichen Früchte der Pflanze. Es hat die Form von feinen weißen bis leicht gelben Kristallen.
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Acetyl-Dipeptid-1-Cetyl-Ester Acetyl-Tetrapeptid-11 Acetyl-Tetrapeptid-5 Acetyl-Tetrapeptid-9 Arginin/Lysin-Polypeptid Argireline Dekapeptid-4 Dipeptid Diaminobutyroyl Benzylamid Diacetat Dipeptid-2 Ectoin Ergotioneina Hexapeptid-2 Hexapeptid-9 Hydroxypropyltetrahydropyranriol Kupferpeptide L-Carnosin Nonapeptid-1 Oligopeptid-1 Oligopeptid-3 Oligopeptid-5 Palmitoyl-Tetrapeptid-7 Palmitoyl-Tripeptid-8
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Sicherheit und Haltbarkeit Vollständige Dichtheit, maximale Beständigkeit und Haltbarkeit der Verpackungen, die von ISO 9001 bestätigt wird. Optional eine EVOH-COEX Schicht für eine bessere Dichtung gegen Sauerstoff und Aromen. Zulassung von Tuben für den Kontakt mit Lebensmitteln.
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