Gluten - Import Export

Vital Wheat Gluten wird hergestellt, indem dichtes Weizenmehl hydratisiert wird, um das Gluten zu aktivieren, und dann die hydratisierte Masse verändert wird, um die Stärke zu eliminieren und nur das Gluten zu extrahieren. Das Gluten wird dann getrocknet und zu einem Pulver zurückgemahlen.

Aus Weizenmehl wird hydrolysiertes Weizengluten gewonnen. Dabei wird das Klebereiweiß von der Weizenstärke getrennt. Dieses Protein wird vor der Trocknung enzymatisch in kleine lösliche Proteine und Peptide hydrolysiert. Das hydrolisierte Weizengluten hat eine Haltbarkeit von 2 Jahren. Das Produkt sollte in trockenen, kühlen Lagerhäusern ohne Zugang zu Wärme oder Wasser gelagert werden. Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit hydrolysiertem Weizengluten in 20-25-kg-Säcken, Big Bags oder Silo-Lkw.

Maisglutenmehl ist ein Nebenprodukt der Maisstärkeherstellung durch Nassmahlen von Mais. Das Endprodukt ist ein homogenes, feines Pulver von gelb-oranger Farbe. Es hat einen frischen Getreidegeruch. Maisglutenschrot hat einen hohen Proteingehalt und einen recht guten Methioningehalt, der für Legehennen wertvoll ist. Der relativ hohe Gehalt an gelbem Xanthophyll macht Maisklebermehl zu einer beliebten Wahl zum Färben von Geflügel.

Exzellentes Mundgefühl Hohe Wasserbindung Cholesterin senkend Blutszuckerspiegel Clean Label Natürlich Gluten frei Anwendung: Backwaren Smoothies Einspritzung Fleisch Getränke Soßen, Suppen, Dressings Food Supplements

Methyl- und Hydroxypropylmethylcellulose zur Anwendung als Überzugsmittel Thermoreversibler Gelbildner Stabilisator Bindemittel Wasserhaltevermögen Backwaren Gluten freie Backwaren Frittierprodukte Füllungen Tabletten Vegane Produkte Hamburger Patties und andere Fleischprodukte

Neue Formulierung! Toller Geschmack! Enthält mindestens 38 % der empfohlenen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Wählen Sie aus: 6 verschiedenen Geschmacksrichtungen! Das beliebteste Obst ist die Banane und damit zeigt sich, dass die Menschen den Geschmack sehr mögen. Genießen Sie zum Beispiel zum Frühstück einen leckeren, cremigen F-1 mit Bananengeschmack! - glutenfrei - enthält mindestens 38 % der empfohlenen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen - vegane Zutaten (enthält 52 % des so wichtigen Vitamin B12, welches Veganer sehr schwer mit der Ernährung zu sich nehmen können!) - natürliche Aromen - ohne künstliche Farbstoffe Mehr Informationen finden Sie auf der Webseite!