Nahrungsmittel - Spezialitäten - Import Export

NACH DER RÖSTUNG, WIRD DIE HASELNUSS NACH KUNDENWUNSCH GEHACKT.(2/4,4/6 ODER 6/8 mm) SIE WIRD HÄUFIG IN DER SÜSSWARENINDUSTRIE, ALS ZUTAT FÜR SCHOKOLADERIEGEL ODER PRALINENFÜLLUNG VERWENDET.ES IST EINE GRUNDLEGENDE ZUTAT, UM KUCHEN. DIE GETREIDE IST EINE GRUNDLEGENDE ZUTAT, UM KUCHEN, KEKSE UND EISCREME ANZUREICHEN UND ZU GARNIEREN,

DIE HASELNUSSSORTE MORTARELLA HAT EINE LÄNGLICHE FORM DER MITTELDÜNNEN SCHALE, DIE HELLBRAUN GESTREIFT IST. ER HAT EINEN EBENFALLS SUBOVALEN, IM UNTEREN TEIL LEICHT ABGEFLACHTEN SAMEN, DER SICH DURCH EIN GLEICHMÄSSIGES ELFENBEINWEISSES FRUCHTFLEISCH,EIN ANHALTENDES AROMA UND EINEN SÜSSEN GESCHMACK AUSZEICHNET.DIESE BESONDERE HASELNUSSSORTE WIRD ZWISCHEN DER ZWEITEN AUGUSTDEKADE UND MITTE SEPTEMBER GEERNTET.

VIELZAHL VON IGP-HASELNÜSSEN, DIE IM UNTEREN PIEMONT PRODUZIERT WIRD. DIE RUNDE FORM DER FRUCHT BEGÜNSTIGEN DAS SCHNELLES MECHANISCHES SCHÄLEN UND DEN SAMEN INTAKT HÄLT. SEIN FETTGEHALT IST BEGRENZT UND DAHER GUT LAGERFÄHIG OHNE RANZIGKEITSPROBLEME.