Hefe - Import Export

Unser Einstieg für Mittelstandsbrauereien in das eigene Hefemanagement – streng nach den Kriterien des Hygenic Design Die CRAFT PROP zeichnet sich durch eine einfache und variable Gestaltung aus und ist daraus resultierend ein qualitativ hochwertiger Einstieg in die Hefepropagation in Größen von 2-20 hl. Durch das optimierte Behälterdesign und die variable Steuerung werden Propagationsergebnisse höchster Qualität erreicht. Wie bei der MICRO PROP können auch hier die Parameter Temperatur und Belüftungsmenge/Belüftungsintervall durch die Steuerung in den jeweiligen Propagationsphasen angepasst werden. Die CRAFT PROP zeichnet sich durch die einfache, aber hygienische Gestaltung aus und kann durch den Kunden selbständig installiert und in Betrieb genommen werden.

MICRO PROP ist die kleinste Propagationsanlage von ESAU & HUEBER und ideal für Klein- und Craft-Brauereien, aber auch als Zwischenstufe zwischen Labor und Braubetrieb.

Unverzichtbar für die Hefepropagation - der CARLSBERGKOLBEN von ESAU & HUEBER Den CARLSBERGKOLBEN von ESAU & HUEBER gibt es in den Größen 25 und 50 Liter. Der Carlsbergkolben ist mit allen notwendigen Armaturen für Befüllung, Belüftung, Beprobung und Entleerung ausgerüstet. Ein Heiz- und Kühlmantel ist standardmäßig angebaut. Hierdurch kann die Würze im Behälter sterilisiert und die Hefe temperiert werden. Alle verwendeten Armaturen stammen von namhaften Herstellern und können für Reinigung und Sterilisation einfach komplett demontiert werden. Das hygienische Design sorgt für einen optimalen und sicheren Propagationserfolg. Die Anschlüsse des Carlsbergkolbens sind für die Verwendung mit einer Hefepropagation CRAFT PROP, VARIO PROP oder CONTI PROP abgestimmt, um den Transfer von einer Propagationsstufe in die nächste sicher und hygienisch zu ermöglichen. Sondergrößen und -ausführungen sind nach Absprache möglich.

Eine verlängerte Gehzeit führt bei Bio Hefe zu einem optimalen Backergebnis.