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Weinsäure wird als Genusssäure zum Verfeinern von Speisen und Getränken eingesetzt. Diese Säure wird in der Regel aus Weintrauben gewonnen. Mit Weinsäure verleihst Du Deinen Speisen und Getränken eine erfrischend-säuerliche Note. In Kuchen und Gebäck funktioniert Weinsäure als Backtriebmittel. Hervorragend kannst Du Weinsäure auch zum Konservieren einsetzen.

Deutschland

50 Gramm Vanille aus Madagaskar • Maximal Vanillemark bei minimal Vanilleschale • Vanillin 1,8 - 2,1% • Schotenlänge 17 bis 20 Centimeter • Schoten Durchschnittsgewicht 4,1 Gramm • 30% Feuchte Gehalt • Vakuumiert verpackt

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