Produkte für ricotta-käse (24)

350g Rochefort jung auch erhältlich in: - 2,3kg Laib - Blister mit 6 Scheiben à 150g

Die Burrata Pugliese ist ein frischer und cremiger Käse, der typisch für die italienische Käsetradition ist. Hergestellt aus Milch von hoher Qualität, zeichnet sich die Burrata durch ihr weiches und buttriges Herz aus, das in einer dünnen Schicht Mozzarella eingewickelt ist. Dieser Käse ist perfekt, um ihn alleine zu genießen oder zusammen mit frischen Tomaten und einem Spritzer Olivenöl, wodurch sein zarter und einzigartiger Geschmack hervorgehoben wird. Die Burrata ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis suchen.

Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz Allergene Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose und Milchprotein) Unsere Produkte unterliegen keiner Gentechnik-Kennzeichnung gemäß den Verordnungen 1829/2003EG und 1830/2003/EG. Einhaltung der Nicht-Präsenz von Gentechnik bis zu einem Schwellenwert von 0,9 % gemäß den europäischen Verordnungen EG 1829/2003 und 1830/2003. Bescheinigung zur Ionisation Wir bestätigen, basierend auf den Garantien und Zertifikaten, die wir von unseren Lieferanten erhalten haben, dass unsere Produkte, Zutaten und Zusatzstoffe: keiner Behandlung durch Ionisation unterzogen wurden, gemäß Dekret Nr. 2001-1097 vom 16.11.01. Analyse für: 100g Fett: 33g Eiweiß: 27g Zucker (g): 0,5 Natrium (mg): 0,9g Energie Kcal: 450 Energie KJ: 1680 Format: Rechteckig Gewicht: Ca. 200g Verpackung: Folie Umverpackung: Karton Lagerungstemperatur: +2°C/+8°C

Diese grünen Ravioli aus frischem Teig, gefüllt mit Ricotta und Spinat, sind ein zeitloser Klassiker der italienischen Kochtradition, perfekt ausgewogen zwischen Einfachheit und Raffinesse. Der Teig ist grün gefärbt, da er mit Spinat vermischt ist, und zeichnet sich durch seine seidige Konsistenz aus, die ideal ist, um die zarte und reichhaltige Füllung elegant zu umschließen.

Kekse usw.

Weiße Trüffel

Neutrale Käsekuchen Code: TRG076 Durchmesser: 24 cm

Die Infrarottrockner übertragen die nützliche Energie kontaktlos und an der Oberfläche von Lebensmitteln. So ermöglichen sie das Anbräunen (Käse, Rinde von Toastbrot), das Trocknen von Überzügen (Käse, Fleisch) und die Reduzierung der oberflächlichen Wasseranteile, ohne das Innere der Produkte zu beeinträchtigen. Sie sind wenig von den Arbeitsbedingungen beeinflusst und können dank der Reaktion ihrer Strahler den konvektiven Anteil, der in jedem Wärmetunnel vorhanden ist, korrigieren, was sie zu sehr stabilen Öfen macht. Die Energie wird an die betreffende Stelle durch geeignete Dosierungen und zum richtigen Zeitpunkt geliefert. Man spricht auch von einem Kaltofen. Sie vermeiden die unnötige Erwärmung der Produkte insgesamt und sind daher eine ideale Lösung für kalte Produkte. Die Infrarottrockner können in Form eines herkömmlichen Ofens oder als einfache Infrarotpaneele in einem offenen Prozess auftreten.

Unsere Ricotta Sarda, ein Produkt von außergewöhnlichem bionutritivem Wert und Geschmack. Sie wird aus der Ricottierung des verbleibenden Molkes bei der Verarbeitung von Schafskäse gewonnen und trocken gesalzen. Diese Ricotta hat eine halbfeste, gleichmäßige Textur und eine weiße Farbe, mit einem leicht salzigen Geschmack. Es ist ein Käse, der durch seine Vielseitigkeit überrascht: ideal für diejenigen, die sich kontrolliert ernähren möchten, dank seines niedrigen Kaloriengehalts und der hohen Proteinkonzentration. Unsere Ricotta Sarda ist köstlich pur, in Scheiben oder als hervorragende Ergänzung zu frischem Gemüse, wie gerieben auf Tomaten. Perfekt zum Verfeinern von frischen Salaten, Pasta, Risottos, Lasagne oder als herausragende Zutat in herzhaften Torten, ist unsere Ricotta Sarda ein wahres kulinarisches Schatz, der zur Entdeckung authentischer und genuiner Aromen einlädt.

Der iberische Käse ist ein Käse aus gepresster Masse, der aus einer Mischung von drei Milchsorten (Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch) hergestellt wird. Er ist der beliebteste Käse in Spanien und entspricht den in Abschnitt 4 des Anhangs I des Königlichen Dekrets 262/2011 vom 28. Februar festgelegten Proportionen, die die Qualitätsstandards für Käse und Schmelzkäse genehmigen. Jeder Käse, der unter der Bezeichnung "Iberisch" verkauft wird, muss aus frischer Milch in den folgenden Proportionen hergestellt sein: maximal 50 % Kuhmilch, mindestens 15 % Ziegenmilch und mindestens 15 % Schafmilch. Er wird das ganze Jahr über hergestellt. Wir unterscheiden zwischen halbreif und reif anhand der Reifungsdauer. Der halbreife Käse hat eine Reifungsdauer von ein bis drei Monaten, eine gepresste Masse, eine kompakte, aber nicht geschlossene Textur, mit kleinen Löchern im gesamten Schnitt und einer strohgelben Färbung auf einem elfenbeinfarbenen Hintergrund, bedingt durch die Mischung der drei Milchsorten. Der reife Käse hat eine Reifungsdauer von drei bis sechs Monaten.

Die Ricotta di Bufala Campana gehört zur Geschichte und Tradition der Milchindustrie, ein Symbol unserer Landwirtschaft und des typischen Erbes, das die Regionen Süditaliens auszudrücken wissen. Die Ricotta di Bufala Campana DOP ist ein frisches Milchprodukt, das nicht gereift ist, und wird durch die Wärmegerinnung der Proteine aus dem Büffelmolke gewonnen, die aus der Herstellung von Mozzarella di Bufala Campana stammt. Dies verleiht ihr besondere strukturelle Eigenschaften von Cremigkeit und Zartheit, eine porzellanweiße Farbe und ausgeprägte sensorische Eigenschaften, die als zarte Milchfrische und Süße beschrieben werden können.

Cacioricotta ist ein halbfester, zylindrischer Käse, der typisch für die Käsetradition Apuliens ist. In der apulischen Küche wird dieses Produkt in der Regel gerieben verwendet, um Pasta zu würzen, insbesondere in der typischen apulischen Pasta alla Crudaiola. Es wird jedoch auch gerne in Flocken allein genossen oder zum Würzen von Salaten oder Pizzen verwendet.

Wasserteig

Die Mischung ersetzt vollständig die verdickenden Eigenschaften von Eiern beim Backen. In der Mischung sind keine Aromen, Konservierungsstoffe und andere schädliche Lebensmittelzusatzstoffe enthalten. Dieses Produkt ist glutenfrei. Das Produkt wird in jeder Produktionsphase auf Gluten getestet. Garnec war das erste Unternehmen in Russland, das das Recht erhielt, seine Produkte mit dem „Durchgestrichenen Korn“-Markenzeichen zu kennzeichnen. Dieses Markenzeichen ist ein Sicherheitszeichen für glutenfreie Produkte der Vereinigung der europäischen Zöliakiegesellschaften, das in den meisten entwickelten Ländern anerkannt ist. Gewicht: 300 g

Packungsmenge: 12 x 330ml Artikel Nr: 15650 Gramm: 320g

DIE MINIPOLIVALENTEN PASTEURISIERKESSSEL SIND VOLLSTÄNDIG AUS EDELSTAHL GEBAUT UND IDEAL FÜR DIE PASTEURISIERUNG UND GERINNUNG VON MILCH SOWIE FÜR DIE GEWINNUNG VON RICOTTA. SIE SIND ALLE MIT EINEM ELEKTRISCHEN STEUERUNGSSYSTEM AUSGESTATTET, DAS DIE VERARBEITUNGSKREISLÄUFE VERWALTET UND ÜBERWACHT. DIE MASCHINEN SIND IN KAPAZITÄTEN VON 100 BIS 600 LITERN VERFÜGBAR, AUSGENOMMEN DAS ELEKTRISCHE MODELL, DAS EINE KAPAZITÄT VON 50 ODER 100 LITERN HAT. MIT ELEKTRISCHER, GAS- ODER DAMPFANTRIEB KÖNNEN SIE SOWOHL IN DER MANUELLEN ALS AUCH IN DER AUTOMATISCHEN VERSION, FEST ODER NEIGBAR (AUSGENOMMEN FÜR DIE GASMODELLE), GELIEFERT WERDEN. AUF ANFRAGE KÖNNEN MINIPOLIVALENTE PASTEURISIERKESSSEL MIT EINER KAPAZITÄT ÜBER 200 LITERN MIT EINER SCHNEIDGRUPPE UND/ODER EINER EDELSTAHLPLATTFORM MIT EINER RUTSCHFESTEN ZUGANGSLEITER GELIEFERT WERDEN.

Der Pecorino Affumicato ist ein gereifter Käse, der aus Schafsmilch hergestellt und natürlich mit Weizenholz geräuchert wird. Dieser Käse zeichnet sich durch einen fein würzigen Geschmack und eine weiche Konsistenz aus, die ihn perfekt macht, um ihn allein oder als Teil einer Käseplatte zu genießen. Der geräucherte Pecorino ist ein handwerkliches Produkt, das nach traditionellen Methoden und mit hochwertigen Zutaten hergestellt wird. Seine handwerkliche Verarbeitung und sein einzigartiger Geschmack machen ihn zu einem Spitzenprodukt der italienischen Käsetradition.

Der Caciocavallo Baby ist ein frischer und zarter Käse, perfekt für jede Gelegenheit. Seine weiche Konsistenz und der leichte Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Vorspeisen, Sandwiches oder einfach zum puren Genuss. Dieser Käse wird aus hochwertiger Milch hergestellt und ist eine der Spezialitäten der apulischen Käsetradition. Jeder Biss ist eine Einladung, die Frische und den Geschmack der lokalen Produkte zu entdecken, was ihn zu einem Must-Have für jeden Käseliebhaber macht.

Der Caciocavallo Affumicato ist ein Käse mit einem reichen, dichten und angenehmen Geschmack, der rustikaler ist als der traditionelle Caciocavallo. Die Formen dieses schmackhaften Caciocavallo werden durch eine echte, schnelle und leichte Räucherung mit Weichweizenstroh, streng kalt, zubereitet. Der Geschmack wird durch die Aromen und Düfte des Rauches bereichert, was diesem Käse ein fein gewürztes und unverwechselbares Aroma verleiht.

Die großen sardinischen Ravioli sind mit Ricotta (weichem Käse) und Zitrone gefüllt und verkörpern die Einfachheit und Reinheit der mediterranen Aromen, indem sie ein frisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis bieten. Diese Ravioli stellen eine perfekte Harmonie zwischen der Süße und der umhüllenden Weichheit der Ricotta und dem zitronigen Geschmack der lebhaften Frische der Zitrone dar, eingehüllt in einen zarten Teig.

Unsere Tortelloni, große Ravioli in Form von Tortellini, gefüllt mit rohem Schinken und Käse, bieten ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine Explosion gut ausgewogener Aromen: die Salzigkeit des rohen Schinkens, die Cremigkeit und Komplexität des Käses, sind in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen und zu befriedigen.

Unsere Tortelloni, große Ravioli in Form von Tortellini, gefüllt mit rohem Schinken und Käse, bieten ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine Explosion von gut ausgewogenen Aromen: die Salzigkeit des rohen Schinkens, die Cremigkeit und Komplexität des Käses, sind in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen und zu befriedigen.

Die herzförmigen Ravioli aus frischem Teig, gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta, sind ein sublimes Beispiel italienischer Handwerkskunst, entworfen, um die anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen zu befriedigen. Der frische Teig wird in kleine Herzen geformt, ein Symbol für kulinarische Leidenschaft und Hingabe. Die Füllung birgt den Schatz der Aromen der Pilze und die frische Zartheit der Ricotta.

Gelato alla crema Cod:VSC017