Dunkelgrüne Kürbiskerne - Dunkelgrüne Kürbiskerne
Ursprung des Kürbisses
Kürbisse stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Der Kürbis wächst, während er auf dem Boden steht. Einige Sorten sind essbar, aber Zierkürbisse können nur dekorativ verwendet werden.
Kürbiskerne
Kürbiskerne sind flache, ovalförmige Samen des Kürbisses. Innen sind sie grün, aber sie haben eine Hülle, die weiß gefärbt ist. Kürbiskerne sind traditionell ein saisonaler Snack und wurden meist im Herbst konsumiert.
Nährwert der Kürbiskerne
Kürbiskerne sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und ungesättigten Fetten (Omega 3). Die anderen enthaltenen Nährstoffe sind Calcium, Kalium, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Zink, Eisen sowie Vitamin K und A.