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handwerklich hergestelltes Brot - Deutschland

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SPEZIALITÄTEN-BÄCKEREI ANA & ANDA

Deutschland

Die Spezialitäten-Bäckerei ANA & ANDA in Karlsruhe ist eine der kleinsten und ungewöhnlichsten Bäckereien überhaupt. Jedes Brot, Brötchen, herzhafte oder natursüße Genuss-Gebäck wird hier einzeln in liebevoller Handarbeit hergestellt. Wir kennen keine Zusatzstoffe und künstliche Hilfsmittel, sondern backen ausschließlich mit naturbelassenen Bio-Zutaten. Unsere Spezialität sind handwerklich und traditionell hergestellte Bio-Brote und -Brötchen, sowie natursüße Bio-Hefefeingebäcke und Bio-Buttercroissants, aber auch Kuchen, Torten und andere natursüße Teilchen. Brote und Brötchen werden von uns nach alter Handwerkstradition mit Roggen- und Dinkelsauerteig hergestellt - und nach eigenen Rezepturen mit Bio-Mehlen und vielen leckeren Bio-Zutaten zu duftenden, knusprigen Laiben, Kringeln, Brötchen, Brezeln und Stangen gebacken: Chili-Oliven-Tomaten-Brötchen, Kerne- und Bier-Brot, Kümmelseelen oder Silserli, das Schweizer Laugengebäck, sind nur wenige Beispiele dafür. Wir stellen alle unsere süßen Genuss-Gebäcke ohne Zucker her! Und zwar so, dass sie richtig süß, verführerisch und vollmundig schmecken! Wenn Du es nicht wüsstest, würdest Du vielleicht nie darauf kommen!
BACKHAUS GRIMMINGER GMBH

Deutschland

„Um ein gutes Brot zu backen, braucht es nicht viel: nur die besten Zutaten und 100 Jahre Erfahrung.“ Der Name Grimminger steht für Kompetenz, Zuverlässigkeit, Fairness – und mehr als 100 Jahre Erfahrung beim Backen. Als traditionsreiches Familienunternehmen versorgt unser Backhaus gewerbliche Kunden mit handwerklichen Qualitätsbackwaren. Durch modernste Backtechnologie und den hohen Anspruch unserer Meisterbäcker garantieren wir konstante Backergebnisse „just in time“. Wir legen größten Wert auf die Qualität unser Zutaten und die schonende, handwerkliche Zubereitung. Zertifikate Seit mehreren Jahren sind wir ein IFS-Food-zertifizierter Betrieb, jeweils in der neuesten Version, und immer auf „higher level“. Als Naturland-zertifiziertes Unternehmen können wir alle Backwaren auch als Bioprodukte anbieten. Die Naturland-Standards sind strenger als die der EU-Bio-Verordnung. Grimminger erfüllt Jahr für Jahr die höchsten Qualitätsanforderungen, um die internationalen Zertifizierungen zu erhalten. Dies ist die Grundvorraussetzung dafür, unsere Backwaren international zu vertreiben. Zertifikat IFS / Certificate IFS  Zertifikat Naturland Zertifikat ISO 50001: 2011 Energiemanagement Koscherzertifikat Zertifikat Halal / Certificate Halal Zertifikat Ökop Bio-Bescheinigung  Zertifikat Bio Bayern  Zertifikat WHU / Certificate WHU Regionalität & Qualität Langjährige lokale Lieferanten versorgen uns mit den besten Zutaten für unsere Qualitätsbackwaren. Das bayrische Quellwasser aus den Alpen und das hochwertige Mehl der regionalen Bauern machen unser handgemachtes Brot zu etwas Einzigartigem. Über 100 Jahre Erfahrung und Mut zur Innovation erlauben es uns, vollständig auf künstliche Backzusatzstoffe und Emulgatoren zu verzichten. Natursauerteige & Langzeitteigführung Qualität braucht Zeit. Viele Backwaren von Grimminger werden mit Natursauerteig hergestellt. Backwaren mit Natursauerteig sind besonders lange haltbar und haben einen typisch würzigen Geschmack. In
STERNENBÄCK GMBH

Deutschland

Bei Sternenbäck finden Sie von verschiedenen Frühstücken, Brote, Brötchen, Snacks bis zu leckeren Kuchen und Torten alles, was das Genießerherz begehrt. Aber so unterschiedlich unsere Produkte auch sein mögen, drei Dinge haben sie alle gemeinsam: die handwerkliche Qualität, die besten Zutaten und den unvergleichlichen Geschmack. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine stets frische Zubereitung unserer Brote und Backwaren sind für uns als Frische-Bäcker die wichtigste Basis. Auch bei der Wahl Lieferanten legen wir viel Wert auf Qualität. Zudem schulen wir unsere Bäckerei-Fachkräfte laufend, damit sie immer auf dem neuesten Stand sind. Probieren Sie uns aus! Gerne überzeugen wir Sie mit dem unvergleichlichen Geschmack unserer leckeren Brötchen, Snacks, Kuchen und Torten. Für die Backwaren der Bäckerei Sternenbäck werden vorwiegend Zutaten von ausgewählten und zertifizierten Lieferanten verwendet. Unsere Fachkräfte stellen leckeres Brot und unsere Backwaren her. Neben modernster Produktionstechnik wird in unserem Unternehmen weiterhin ein sehr großer Wert auf das Handwerk gelegt. So wird in unseren Konditoreiabteilungen nahezu vollständig von Hand gearbeitet. Zudem werden viele Backwaren in unseren Backstuben handwerklich hergestellt und von Hand aufgearbeitet.

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