Wurst und Würstchen - Import Export

Windau Vegan

Caliber - Approx. Stuffing Capacity Before Cooking 16-18 mm - 15-16 kg 18-20 mm - 17-18 kg 20-22 mm - 21-23 kg 22-24 mm - 25-27 kg 24-26 mm - 27-29 kg 26-28 mm - 29-31 kg >28 mm - 31-34 kg

Diese Art der Verpackung bewahrt Qualität, Frische und Geschmack. Die Produkte trocknen nicht aus und die Folie verhindert auch Kreuzkontaminationen und das Eindringen von Fremdgerüchen von außen.

Tiefgekühlt im Teig, 90g

Tiefgekühlt im Teig, 90g.

Wir bieten Ihnen eine Deckelfolie, die die Verpackung dicht verschließt. Diese Technologie bewahrt die Qualität, Frische und den Geschmack der gelagerten Wurstwaren. Die Deckelfolie eignet sich sowohl für Hochgeschwindigkeits-Flowpack-Verpackungsmaschinen als auch für thermoformierende MULTIVAC-Verpackungsmaschinen. Sie kann in der Version mit „auf-und-zu-Verschluss“ auftreten.

Die Alternative zum Abbinden – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die Einzelclipmaschine SCH ist ideal für das Verschließen von Abschnittware, für das Abteilen von Portionen und für den Beutelverschluss. Verarbeitet werden alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme bis Kaliber 120 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeit und Geld sparen – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die SCD 700 ist ideal für das Verschließen von Abschnittware. Verarbeitet werden alle Därme bis Kaliber 120 mm. Nach dem Baukastenprinzip lassen sich einzelne Komponenten nachrüsten. Optional kann ein Kode beim Verschließen der Portion direkt auf den Clip aufgebracht werden. Der Kodifizierstempel ist auf drei Zeichen einstellbar. Produktionsdatum oder Chargen-/Lot-Nummer können so einfach verschlüsselt werden. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Multitalent für alle Därme – vollautomatisch Die Doppelclipautomaten der PDC-A Reihe finden in mittelständischen Handwerks- und in Industriebetrieben ihre universellen Anwendungsgebiete. Sie verschließen sicher alle Därme. Der PDC-A 600 verschließt Faserdärme bis 65 mm und Kunststoffdärme bis Kaliber 90 mm. Mit dem PDC-A lassen sich alle Produkte rationell herstellen – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeitsparender Allrounder – für alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme Mit den halbautomatischen Doppelclippern lassen sich alle Produkte – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe – rationell herstellen. Sie verschließen Faser-, Collagen- und Naturdarm im Kaliberbereich bis 50 mm, Kunststoffdarm bis 115 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Wiener Würstchen PGS Compound Nicht umsonst ist dieser Compound einer unserer Top-Seller! Mit ausgewogenem, würzigem Geschmack, der sehr guten Farbe und dem knackigen Biss heben sich Ihre Würstchen damit merklich von der Masse ab. Lecker, saftig, knackig - genau so muss eine gutes Wiener Würstchen sein! Ohne zugesetzte Allergene* Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu *gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Wurst- & Schinkenspezialitäten

Die Bizerba System Class Familie beeindruckt durch ihr breites Einsatzspektrum. Die SC II 800 ist eine Thekenwaage für den Bedienverkauf im modernen, funktionalen Design, ideal für jedes Ladenambiente. Ein Verkaufsassistent mit starken "Argumenten": z.B. durch das ergonomische Bedienkonzept mit direktem Blick zum Kunden. Kombiniert mit einer Kassenschublade ist sie zugleich als leistungsstarke Kassenlösung einsetzbar. Einsatzbereich - Thekenwaage - Kasse - Preisauszeichnung - Inventur - Datenpflege Highlights - Perfekte Wägeleistung über ein großes Gewichtsspektrum hinweg - Schneller Prozessor und großer Speicher - Grafikfähige, hinterleuchtete Anzeige - Frei konfigurierbare und flexibel belegbare Hub- bzw. Folientastaturen - Energiesparende Komponenten - Verschiedene Schnittstellen

Vollautomatischer Slicer mit integrierter Wägetechnik für Portionen- und Einzelscheibenverwiegung. Mit vollautomatischer Schneidgutfixierung. Einfach servicebar und besonders robust – perfekt für den industriellen Einsatz. Einsatzbereich Robuste Schneidemaschine für die industrielle Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights: - Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten - Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tedenzregelung - Automatisierter Schneidguthalter ermöglicht einfaches Fixieren der Schneidgüter bis 900 mm Länge ohne Kraftaufwand - Leichte Servicebarkeit

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSD-N3 ist die neueste Entwicklung auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst verschiedene Softwareanwendungen.

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-206W ist unsere klassische Maschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 14 Kombinationsgeschwindigkeit 30 Packungen pro Minute

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-205W ist unsere BasisMaschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 12 Kombinationsgeschwindigkeit 25 Packungen pro Minute Weitere Details zu der TSDW2-05W halbautomaitsche Mehrkopfwaage finden Sie in der Tabelle (siehe Bild).

Die semi-automatische Vakuumverpackungsmaschine mit 2 Vakuumstationen überzeugt durch ihre flexible Einsatzmöglichkeit. Die zwei Vakuumstationen sind separat zu- und abschaltbar (max. Schweißlänge / Station 500 mm). Die Rollen-Füße ermöglichen einen einfachen Standortwechsel und die Saugdüsen passen sich automatisch unterschiedlichen Beutelbreiten an. Die optionale Doppelschweißung erhöht zudem die Sicherheit der Schweißung. Die flexible Handhabung zusammen mit der gewohnten Qualität und Leistungsstärke des VSM® Systems machen die VSM®1000-X zum idealen Partner beim Verpacken Ihrer Produkte. Anwendungen sind Verpackungen für Lebensmittel, wie Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Reinraum- oder Transportverpackungen pharmazeutischer Produkte und Non-Food Produkte wie Elektro-Bauteile oder Textilien. Die Energieeffiziente bi-aktive Impulsschweißung, auch geeignet für nasse Produkte, recyclebare Folie und reine PE Folie (Monomaterialien), Reifefolien, Aluminiumbeutel, Schrumpffolien u.v.m.

Dieser Folienart ist für die Verpackung von Produkten unter Vakuumatmosphäre sowie unter modifizierter Schutzatmosphäre (MAP) vorgesehen. Das verpackte Fleisch behält seine Qualität und Frische. Darüber hinaus verhindert die Folie eine Kreuzkontamination und das Eindringen von Fremdgerüchen von außen. Die gebräuchlichsten Strukturen, die in der Produktion verwendet werden, sind PETPE und BOPAPE. Höchste Barriereeigenschaften bieten die Folien mit EVOH-Schicht, die das Eindringen von Gasen unmöglich macht. Es ist möglich, eine Anti-fog-Beschichtung zu verwenden, die den Wasserkondensationseffekt von der Innenseite der Folie eliminiert.

Wir bieten eine Tortilla-Verpackung an, die wir mit einem vollständigen Aufdruck oder einem Fenster, das die Qualitäten der Ware darstellt, anfertigen. Richtig ausgewählte Laminatstrukturen sorgen für eine Barriere und damit für eine lange Haltbarkeit.

Brot ist das am häufigsten konsumierte Produkt auf unseren Tischen. Deshalb wollen wir Verpackungen schaffen, die es uns ermöglichen, die Frische und den Geschmack traditioneller Backwaren noch länger zu genießen. Hohe Transparenz und Glanz der Folie sorgen für eine gute Exposition des verpackten Gebäcks. Die Verpackung ist für Verpackungsmaschinen bestimmt.

Funktionelles Soja Protein Konzentrat VEGACON 70 SJ ist ein funktionelles Soja-Eiweiß, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). Durch ein spezielles Verfahren werden unverdauliche Kohlenhydrate entfernt. VEGACON 70 hat einen hohen Eiweißgehalt und eine ausgezeichnete Eiweißverdaulichkeit. VEGACON 70 SJ wird für Fleisch- und Wurstwaren, Fischprodukte und Backwaren herangezogen. VEGACON 70 SJ wurde speziell entwickelt für Produkte, für die ein sehr gutes Wasser- und Fettbindevermögen sowie hohe Emulgierfähigkeit erforderlich sind.

Sojaproteinkonzentrat VEGACON 70 ist ein vollwertiges Soja-Eiweiß, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). Durch ein spezielles Verfahren werden unverdauliche Kohlenhydrate entfernt. VEGACON 70 hat einen hohen Eiweißgehalt und unterstützt die Eiweißverdauung. VEGACON 70 wird für Fleisch- und Wurstwaren, Teigwaren, vegetarische Fertiggerichte, Soßen und Babynahrung verwendet. Bei diätetischen Lebensmitteln und Diät-Shakes wird es zur Proteinanreicherung herangezogen. VEGACON 70 emulgiert, stabilisiert und zeichnet sich durch ein hohes Fettbindevermögen aus. Es verbessert die Struktur, verlängert die Haltbarkeit und eignet sich dazu, Nahrungsmittel mit Eiweiß anzureichern.

Unsere Paste aus schwarzem Knoblauch kann pur auf Toast oder in Zubereitungen gegessen werden. Schwarzer Knoblauch passt zu allen Arten von Fleisch, Wurstwaren, Gänseleber, feinen Fischen (Seezunge, Seeteufel, Wolfsbarsch) und Krustentieren. Für Liebhaber süßer Speisen ist er ideal zu Schokolade und Zitrusfrüchten. Inspiration finden Sie mit unseren Rezeptideen. ZUTATEN für die Knoblauchpastete Schwarzer Bio-Knoblauch aus dem Gers 90%. Bio-Sonnenblumenöl aus dem Gers 10%. Aufbewahrung der Knoblauchpaste Bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt aufbewahren. Das Glas nach Gebrauch gut verschließen. Nach dem Öffnen in Ihrem Kühlschrank aufbewahren und die Paste innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen. MHD: 18 Monate.

Sparen Sie Zeit bei Ihren Zubereitungen mit schwarzem Knoblauch. Unser schwarzer Knoblauch in Zehenform lässt sich in vielen Zubereitungen verwenden und verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Ob als Sauce, Marinade, Püree oder in feinen Streifen in Ihren Nudelgerichten, schwarzer Knoblauch passt zu allen Fleischsorten, Wurstwaren, Gänseleber, feinen Fischen (Seezunge, Seeteufel, Wolfsbarsch) und Krustentieren. Ebenfalls perfekt zu Schokolade und Zitrusfrüchten. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. KUREN MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH Aufgrund seiner gesundheitlichen Eigenschaften und Vorteile kann schwarzer Knoblauch als Kur mit einer halben Zehe pro Tag einen Monat lang eingenommen werden. ZUTATEN 100% Schwarze Knoblauchzehen aus biologischem Anbau aus dem Gers. AUFBEWAHRUNG IHRER KNOBLAUCHZEHEN

Schwarzer Knoblauch in Form einer ganzen Knolle (man spricht dann von einer schwarzen Knoblauchknolle) ist eine gute Möglichkeit, Ihren Knoblauch zu verzehren, da jede schwarze Knoblauchzehe in ihrer natürlichen Hülle geschützt bleibt und nichts anderes für ihre Lagerung und Aufbewahrung benötigt. Die ganze Knoblauchknolle ist die einfachste und natürlichste Art, schwarzen Knoblauch zu verzehren. Sie halten die gebräunte Knoblauchknolle in der Hand, wie sie aus dem Ofen kommt und durch die Maillard-Reaktion umgewandelt wurde. Schwarzer Bio-Knoblauch lässt sich in vielen Zubereitungen verwenden, kann aber auch pur gegessen werden. Sauce mit schwarzem Knoblauch, Marinade mit schwarzem Knoblauch, Püree aus schwarzem Knoblauch oder einfach im Ganzen in dünne Streifen geschnitten in Ihren Nudelgerichten. Schwarzer Knoblauch passt zu allen Fleischsorten, Wurstwaren, Gänseleber, feinen Fischen (Seezunge, Seeteufel, Wolfsbarsch) und Krustentieren. Für Liebhaber von Süßem passt schwarze Luft hervorragend zu Schokolade und Zitrusfrüchten.

Gerade in der Nahrungsmittelproduktion ist die Wahl des richtigen Druckmaterials der Haftetiketten und die entsprechende Oberflächenbehandlung entscheidend. Lebensmittel Haftetiketten oder auch Lebensmittel Etiketten müssen unter Beachtung lebensmittelrechtlicher und verpackungsrechtlicher Vorschriften tiefkühlgeeignet, feuchtigkeitsbeständig oder abwaschbar sein. Diese Vorgaben erfüllen unseren Haftetiketten für Lebensmittel in vollem Umfang. Das Haftetikett für Lebensmittel darf das Produkt nicht beeinflussen: Lebensmittelechte Farben und geruchslose Kleber kommen bei diesen Haftetiketten zum Einsatz. Ob Wurstwaren, Weine oder Geflügel.

Das Ysopöl BIO, manchmal auch in der Schreibweise HysopÖl oder IsopÖl zu finden, wird durch die Wasserdampfdestillation des blühenden Krauts des Ysops gewonnen. Naturmediziner beschreiben das Ysopöl BIO als entzündungshemmend und schmerzlindernd, weshalb es in der pharmazeutischen Industrie häufig als Zusatz in Produkten (wie z. B. Einreibungen, Erkältungsbäder oder Inhalationen) gegen Bronchitis oder andere Erkrankungen der oberen Atemwege als auch in Salben und Cremes für ekzembelastete Haut eingesetzt wird. Darüber hinaus findet man das Ysopöl BIO auch in Cremes, die die Wundheilung unterstützen sollen. Ätherisches Ysopöl BIO kann im industriellen Maßstab zur Aromatisierung von Lebensmitteln, insbesondere von Kräuterlikören, eingesetzt werden. Es eignet sich für Suppen, Fisch und Fleischgerichte sowie Wurstwaren und bietet eine süßherbe Abwechslung. Das Ysopöl BIO eignet sich auch als Kosmetikum für die sensible, irritierte Haut und in der Aromapflege.

Würzmischung Mettwurst fein. Pikante Würzmischung zur Herstellung herzhafter, schnittfester Rohwurstsorten. Ob in kleinem Kaliber als Snack oder klassisch als Aufschnittware, die pikante Pfeffernote mit einem Hauch Knoblauch sorgt für echten Gaumenschmaus. Bei der Auswahl der Starterkulturen helfen wir Ihnen gern, sprechen Sie uns einfach an! Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu Video:www.youtube.com/watch?v=u2n-lf7RtnA