ALTER RUM 42° 70CL DAMOISEAU DISTILLATEUR-CUVÉE
Frucht eines geduldig verfeinerten Verfahrens und eines außergewöhnlichen Terroirs, diese Cuvée des Distillateurs ehrt das Know-how, das von Roger Damoiseau Père et Fils überliefert wurde, sowie die 40 Jahre Ernte der 3. Generation.
Der Rhum Vieux Agricole V.O (Very Old) erhält seine Bezeichnung, nachdem er mindestens 3 Jahre in Fässern von 180 bis 200 Litern, die zuvor Bourbon enthielten, gereift ist. Im Laufe der Zeit erlangt er seine Farbe sowie seine holzigen und würzigen Noten.
Unser Kellermeister, Hervé Damoiseau, arbeitet sorgfältig daran, die organoleptischen Eigenschaften dieser feinen und gourmethaften Assemblage konstant zu reproduzieren.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: bernsteinfarben
Nase: Noten von BBQ, Vanille, Zimt und Orangenmarmelade
Textur: trocken
Gaumen: trocken und holzig, mit Noten von Gewürzen und Rauch
Abgang: auf Zitrusfrüchten, Rauch und Bitterorange.