Produkte für ricotta-käse (15)

Käseanalog, auch bekannt als Imitationskäse oder Käsealternative, ist eine Art von Käseprodukt, bei dem das gesamte oder ein Teil des Milchfetts durch pflanzliches Fett ersetzt wird. Der Herstellungsprozess für Käseanalog ähnelt dem von herkömmlichem Käse und wird oft wegen seiner Kosteneffizienz und der einfachen Produktion gewählt. Der von Foodcom S.A. angebotene Käseanalog zeichnet sich durch seine weiche Textur, gute Elastizität, homogene Schmelze, Dehneigenschaften sowie einfache Reib- und Schneidbarkeit aus. Er hat eine Haltbarkeit von 3, 6 oder 12 Monaten. Foodcom S.A. liefert Käseanalog in 1 kg Blöcken oder gerieben und verpackt in 1 oder 2 kg Beuteln. Aufgrund seiner hervorragenden Schmelzeigenschaften wird Käseanalog häufig als Ersatz für Pizzakäse und Beläge verwendet, da er Mozzarella ähnelt. Er kann auch in Käseprodukten verwendet werden, die einen niedrigeren Fett- und Salzgehalt erfordern.

Die Burrata Pugliese ist ein frischer und cremiger Käse, der typisch für die italienische Käsetradition ist. Hergestellt aus Milch von hoher Qualität, zeichnet sich die Burrata durch ihr weiches und buttriges Herz aus, das in einer dünnen Schicht Mozzarella eingewickelt ist. Dieser Käse ist perfekt, um ihn alleine zu genießen oder zusammen mit frischen Tomaten und einem Spritzer Olivenöl, wodurch sein zarter und einzigartiger Geschmack hervorgehoben wird. Die Burrata ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis suchen.

Diese grünen Ravioli aus frischem Teig, gefüllt mit Ricotta und Spinat, sind ein zeitloser Klassiker der italienischen Kochtradition, perfekt ausgewogen zwischen Einfachheit und Raffinesse. Der Teig ist grün gefärbt, da er mit Spinat vermischt ist, und zeichnet sich durch seine seidige Konsistenz aus, die ideal ist, um die zarte und reichhaltige Füllung elegant zu umschließen.

Der Gorgonzola ist ein Rohmilchkäse von strohgelber Farbe, dessen grüne Marmorierungen auf den Reifungsprozess zurückzuführen sind, also auf die Bildung von Schimmel. In der Dolce-Version ist er cremig und weich, mit einem besonderen und charakteristischen Geschmack, der leicht pikant ist. In der Piccante-Version hat er einen ausgeprägteren und stärkeren Geschmack, dessen Teig stärker durchzogen, konsistent und bröckelig ist. Hergestellt aus pasteurisierter Milch von Betrieben aus der Ursprungsregion, mit der Zugabe von Milchsäurebakterien und ausgewählten Schimmeln, ist er natürlich laktosefrei. Er ist in den klassischen Formaten erhältlich.

Lebensmittelfette

Ungesalzene Butter

Pseudokäse (auch bekannt als Käseersatz oder Käsealternative) ist ein Käseprodukt, bei dem Milchfett teilweise oder vollständig durch pflanzliches Fett ersetzt wird. Wenn Vollmilchfett ersetzt wird, wird das Produkt auch als "veganer Käse" bezeichnet. Die anderen Produktionsstandards sind die gleichen wie bei der normalen Käseherstellung. Analogkäse wird häufig aufgrund von Kosteneffizienz und einfacher Produktion gewählt. Das Produkt ist in Bezug auf die Formulierung stark variabel und daher für viele Anwendungen geeignet.

Der Pecorino Affumicato ist ein gereifter Käse, der aus Schafsmilch hergestellt und natürlich mit Weizenholz geräuchert wird. Dieser Käse zeichnet sich durch einen fein würzigen Geschmack und eine weiche Konsistenz aus, die ihn perfekt macht, um ihn allein oder als Teil einer Käseplatte zu genießen. Der geräucherte Pecorino ist ein handwerkliches Produkt, das nach traditionellen Methoden und mit hochwertigen Zutaten hergestellt wird. Seine handwerkliche Verarbeitung und sein einzigartiger Geschmack machen ihn zu einem Spitzenprodukt der italienischen Käsetradition.

Der Caciocavallo Baby ist ein frischer und zarter Käse, perfekt für jede Gelegenheit. Seine weiche Konsistenz und der leichte Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Vorspeisen, Sandwiches oder einfach zum puren Genuss. Dieser Käse wird aus hochwertiger Milch hergestellt und ist eine der Spezialitäten der apulischen Käsetradition. Jeder Biss ist eine Einladung, die Frische und den Geschmack der lokalen Produkte zu entdecken, was ihn zu einem Must-Have für jeden Käseliebhaber macht.

Der Caciocavallo Affumicato ist ein Käse mit einem reichen, dichten und angenehmen Geschmack, der rustikaler ist als der traditionelle Caciocavallo. Die Formen dieses schmackhaften Caciocavallo werden durch eine echte, schnelle und leichte Räucherung mit Weichweizenstroh, streng kalt, zubereitet. Der Geschmack wird durch die Aromen und Düfte des Rauches bereichert, was diesem Käse ein fein gewürztes und unverwechselbares Aroma verleiht.

Die großen sardinischen Ravioli sind mit Ricotta (weichem Käse) und Zitrone gefüllt und verkörpern die Einfachheit und Reinheit der mediterranen Aromen, indem sie ein frisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis bieten. Diese Ravioli stellen eine perfekte Harmonie zwischen der Süße und der umhüllenden Weichheit der Ricotta und dem zitronigen Geschmack der lebhaften Frische der Zitrone dar, eingehüllt in einen zarten Teig.

Unsere Tortelloni, große Ravioli in Form von Tortellini, gefüllt mit rohem Schinken und Käse, bieten ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine Explosion gut ausgewogener Aromen: die Salzigkeit des rohen Schinkens, die Cremigkeit und Komplexität des Käses, sind in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen und zu befriedigen.

Unsere Tortelloni, große Ravioli in Form von Tortellini, gefüllt mit rohem Schinken und Käse, bieten ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine Explosion von gut ausgewogenen Aromen: die Salzigkeit des rohen Schinkens, die Cremigkeit und Komplexität des Käses, sind in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen und zu befriedigen.

Die herzförmigen Ravioli aus frischem Teig, gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta, sind ein sublimes Beispiel italienischer Handwerkskunst, entworfen, um die anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen zu befriedigen. Der frische Teig wird in kleine Herzen geformt, ein Symbol für kulinarische Leidenschaft und Hingabe. Die Füllung birgt den Schatz der Aromen der Pilze und die frische Zartheit der Ricotta.

Der Name Butter ist für Produkte ohne pflanzliche Fettbeimischungen mit einem spezifischen Milchfettgehalt reserviert - mindestens 82 % (nicht mehr als 16 % Wasser und 2 % fettfreies Trockenmilchpulver). Sie wird durch das Schlagen von frischer oder fermentierter Sahne oder Milch hergestellt, um das Butterfett von der Buttermilch zu trennen. Das Produkt ist reich an den Vitaminen A, D, K.