Lakritz Wurzel
Lakritz ist eine süße, getrocknete Wurzel, die im Nahen Osten und in Zentralasien heimisch ist. Sie wird geerntet, gereinigt und getrocknet, um in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet zu werden. Lakritz verleiht Kuchen, Backwaren und Desserts wie Eiscreme und Panna Cotta eine süße Note. Außerdem wird es als natürlicher Süßstoff in Kaffee-Mischungen verwendet und um die Süße von wildem Fleisch zu verstärken. Um den Geschmack zu erhalten, sollte die Lakritz-Wurzel in luftdichten Behältern, fern von Licht und Feuchtigkeit, aufbewahrt werden.