Weinsäure
Säuerungsmittel, Backtriebmittel, Konservierung
Beschreibung
Weinsäure wird als Genusssäure zum Verfeinern von Speisen und Getränken eingesetzt. Diese Säure wird in der Regel aus Weintrauben gewonnen. Mit Weinsäure verleihst Du Deinen Speisen und Getränken eine erfrischend-säuerliche Note. In Kuchen und Gebäck funktioniert Weinsäure als Backtriebmittel. Hervorragend kannst Du Weinsäure auch zum Konservieren einsetzen.
- Nahrungszusätze
- Weinherstellung
- Konservierungsstoffe für Nahrungsmittel
- Backtriebmittel
Produktmerkmale
- Produkteigenschaften
- Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan
- Lebensmittelkennzeichnung
- E334
- Herstellung
- Weinsäure wird hergestellt, indem Weinstein in Calciumcitrat umgewandelt wird.
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